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店协会副会长、江苏水天堂餐理有限司董事长梅润说：国人民以食为天，食文化源远流长，全国餐饮业一年的营业额可高达3万亿元人民币，大小各类酒楼达600万，雇用员工8000万名，是国服务业的一大主流不过在餐饮业的长征上，人来人往，有成功的也有失败的，婆家就。

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能压缩的成本有人力成。在此背下，如果不转变念，基层服务员将越来越难招且不流失，饮企业招工难将愈演愈烈。针对年轻人不好招的难，杨锋也建餐饮酒店行业不将光仅仅放在年轻人上在欧美国的些厅里，常常以看到满头白发的高级侍应生饮企业生产的产品实际上就是

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